Tomate “Farcie”(Recheado)

Tomate “Farcie”(Recheado)

Ingredientes:

10 tomates redondos médios

500 gr. de carne picada com 1 chouriço picado

3 ovos

Miolo de 4 pães

Leite q.b.

Salsa q.b.

Sal, pimenta e manteiga q.b.

Preparação

                Cortar os fundos dos tomates e retirar a polpa interior (Guardar os fundos)

Misturar a carne picada com o chouriço picado, os ovos, o miolo de pão demolhado em leite quente e devidamente escorrido e salsa picada q.b. Temperar com sal e pimenta.

Depois de obtida uma mistura homogénea, rechear os tomates e colocar os fundos a servir de tampas.

Dispor os tomates num tabuleiro de forno, polvilhar com sal fino os tampos e colocar em cada um, um pedaço de manteiga.

Levar a forno pré aquecido a 190ºC cerca de 30 a 40 minutos.