Tarte Tatin
Ingredientes:
1 massa folhada
2 maçãs grandes
150 gr. de açúcar
50 gr. de manteiga
Preparação
Numa frigideira
quente, colocar o açúcar e deixar caramelizar.
Acrescentar a
manteiga e juntar as maçãs cortadas em rodelas com ou sem casca, conforme o
gosto, para ganharem cor.
Colocar a mistura
no fundo de uma tarteira refractária previamente untada com um pouco de
manteiga.
Colocar a massa
folhada por cima.
Levar ao forno a
200ºC durante 20 a 25 minutos até a massa ficar dourada e seca.
Deixar arrefecer
2 a 3 minutos e virar a tarte para um prato de servir.
Servir morno
acompanhado de uma bola de gelado de baunilha.
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