Fondu de Alho Francês com miolo de
Vieira
Ingredientes:
250 gr. de alho
francês
150 gr. de miolo de
vieira
20 cl de natas
30 gr. de queijo
parmesão
100 gr. de manteiga
Noz-moscada ralada na
hora
Sal e Pimenta q.b.
Preparação
Cortar o alho francês em rodelas muito finas e colocar
num tacho com a manteiga
Deixar cozinhar tapado durante 8 a 10 minutos, sem
deixar mudar de cor.
Acrescentar o miolo de vieira cortado em cubos e deixar
cozinhar mais 5 minutos.
Juntar as natas e envolver tudo muito bem.
Condimentar com noz moscada ralada na hora, sal e
pimenta.
Colocar em “ramequins”
e polvilhar com queijo parmesão ralado.
Levar a forno pré-aquecido a 200ºC durante 12 a 15
minutos.
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