Quiche de Alho Francês e Bacon (Sem Massa)

Quiche de Alho Francês e Bacon (Sem Massa)

Ingredientes

5 Ovos

500 gr. Alho Francês (Apenas o branco)

200 gr. de bacon não fumado em cubinhos

20 cl de natas ligeiras

125 gr. de queijo Gruyère ralado

1 cebola grande

Azeite qb

Noz-moscada qb

Preparação

Cortar as cebolas em quartos e depois em fatias.

Cortar o alho francês em pedaços finos.

Colocar o alho francês em pedaços numa frigideira com azeite quente e refogar.

Juntar a cebola a ¾ da cozedura e deixar refogar em lume brando.

Branquear o bacon: Mergulhar o bacon numa caçarola de água fria e levar a ebulição. Ao aquecer, o bacon retrai e perde a sua gordura.

Reservar em cima de papel absorvente.

Misturar os ovos com as natas.

Juntar o Gruyère ralado.

Condimentar com sal, pimenta e noz-moscada.

Depositar o refogado de alho francês e o bacon no fundo de um “ramequin” de ir ao forno. Por cima deitar os ovos batidos com as natas e o queijo Gruyère.

Colocar em forno a 200ºC durante 40 a 45 minutos.