Coulant de Chocolate

 Coulant de Chocolate

Ingredientes

4 Ovos

120 gr. Chocolate preto para bolos

75 gr. de Manteiga

75 gr. de Farinha

75 gr. de Açucar

5 cl de Licor de menta

Manteiga para untar

Cacau em pó qb

Preparação

Bater os ovos com o açúcar e branquear. Juntar o Chocolate derretido. Adicionar a manteiga derretida.

Bater tudo até ficar uma massa homogénea. Juntar a farinha peneirada e misturar bem. Acrescentar o licor de menta.

Untar as formas com manteiga e polvilhar com cacau em pó.

Deixar repousar no frigorífico cerca de 12 horas.

Levar ao forno a 225ºC durante 10 minutos. (Testar um primeiro para ajustar o tempo de cozedura)

Depois de sair do forno, servir ainda quente polvilhando com açúcar em pó.

Sugestão: Acompanhar com gelado de baunilha e coulie de framboesa (Ver abaixo)

Coulie de Framboesa

Juntar 100 gr. de Framboesas com 100 gr. de Açúcar e levar ao lume para compotar.

Deixar esfriar antes de servir