Ingredientes
4 lombos de bacalhau
300 gr. de tomate triturado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
100 gr. de cereais de chocolate (tipo “Chocapic”)
Azeite, Sal e Açúcar Qb.
Preparação
Numa frigideira com um pouco de azeite, corar o bacalhau.
Colocar o bacalhau num recipiente refratário e reservar.
Num triturador, colocar o tomate, a cebola, os alhos e os cereais.
Temperar com sal e juntar uma colher de sobremesa de açúcar de modo a cortar a acidez.
Triturar tudo muito bem até formar uma pasta.
Colocar o molho por cima dos lombos de bacalhau e colocar em forno a 200ºC durante 15minutos.
Servir com batata assada, a murro ou em puré.
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